Pollo empanizado crujiente sin huevo para complementar el almuerzo

Pollo empanizado / Créditos: Pixabay - Instagram: bakeit.paleo

Muchas veces el pollo empanizado está eliminado de la dieta, pues no se considera una opción tan saludable que se diga, al menos no como la conocemos. Sin embargo, te tenemos una receta de empanizado de pollo espectacular que no contempla el huevo por ningún lado.

Igual que la versión original, esta receta de pollo empanizado no te toma mucho tiempo de tu agenda y la mejor parte es que le encanta a los niños.

Por supuesto, para esta versión de Katie Paleo también es importante usar aceite, solo que será de oliva. Después que empanices bien tu receta de pollo, tendrás que hornearlos durante 20 minutos ¡y listo!

Toda la preparación así como sus ingredientes míralos al final de este artículo.

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Recomendaciones importantes de cocina para tu pollo empanizado

El empanizado que usarás para tu pollo estará hecho principalmente con lino molido.

Además, es una receta que incluye el sabor de la albahaca y sal marina. Sin embargo, entérate que las hierbas italianas, el tomillo y el orégano también le sientan de maravilla a esta receta.

Por otra parte, no te preocupes si no tienes lino en casa, usa harina de almendras o cualquier otra.

La sugerencia de Katie es utilizar semillas de lino enteras para el pollo empanizado, que por cierto, se adquieren en cualquier supermercado.

Pollo empanizado / Instagram: bakeit.paleo

Puntos a favor de preparar empanizado

El pollo empanizado rinde perfectamente para varias personas, así que no te arrepentirás de prepararlo en una ocasión familiar o los fines de semana.

El tiempo de cocción de esta receta de pollo es de aproximadamente 20 minutos.

Es una receta que tiene un ligero sabor dulce.

¿Te animas?

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Pollo empanizado

Serves: 4

Cooking time: 20 minutes

Level: Fácil

Ingredients

1 libra de pechugas de pollo orgánicas o de la que tengas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de miel
¼ taza de lino molido
2 cucharadas de albahaca seca
1 cucharadita de sal marina

Instructions

Precalienta el horno a 375 grados.

En un tazón pequeño mezcla el aceite de oliva y la miel.

Después, en un envase aparte combina el lino molido, la albahaca y la sal marina.

Corta el pollo en tiras con tijeras de cocina o cuchillo.

Envuelve las tiras de pollo 1 sola vez en la mezcla de aceite y miel cubriendo cada lado.

Luego, pasa el pollo por la segunda mezcla seca con albahaca nuevamente cubriendo ambos lados de la proteína.

Coloca los filetes de pollo en una bandeja para hornear forrada de pergamino y hornea los filetes de pollo a 375 grados durante 20 minutos, o hasta que estén bien cocidos.