Tips para que las chuletas de cerdo siempre queden jugosas

La receta de chuletas de cerdo al horno es una de las tantas comidas que puedes hacer durante el fin de semana. Acompañarlas con papas es una excelente decisión.

Para esta receta olvídate por un momento del arroz, intenta involucrar en el plato otros tipos de carbohidratos. Por ejemplo: batata, quinoa, granos o pasta integral.

Esta receta es con carne magra: fue facilitada por la experta en Dietas, Celia García, y se realiza sin complicaciones en al menos 30 minutos.

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Aplica estos trucos si quieres unas chuletas de cerdo jugosas

Compra chuletas de cerdo con hueso

Aunque estén frescas o sean ahumadas, las chuletas con hueso no pierden sabor y son más económicas.

Seca las chuletas de cerdo

Coloca la carne en un papel absorbente para que retire el exceso de humedad.

Viste con sal y pimienta

Marinar la carne es sumamente importante, porque gracias a esto consigue sazón y gusto en sartén o al horno. En el caso de la chuleta de cerdo, sazona con sal y pimienta por ambos lados, excepto si es ahumada.

Utiliza aceite

Por otro lado, si te da miedo usar mantequilla porque crees que la receta de chuleta de cerdo quedará con mucha grasa, usa aceite de oliva.

Cree en las hierbas aromáticas

Además del aceite de oliva, las hierbas aromáticas como tomillo, romero y laurel aportan un aroma especial a las carnes blancas o rojas.

Salsas

Sácale el máximo provecho a la salsa de soja, picante, con wasabi o de chiles. Esto aplica también con la salsa de cilantro, pesto, de tomate, o con mayonesa. Es decir, no hay nada mejor que unas chuletas de cerdo al horno bañadas en diferentes tipos de cremas agrias y saladas.

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