El bizcocho de yogur con limón es de esas recetas tradicionales de la abuela que no falla en un compartir familiar. Muy pocos son capaces de desperdiciar un trozo o de negarse a él, aunque estén cuidando la figura, es un postre encantador, y sin duda, debes aprender a hacerlo.
Prepararlo es bueno para tu salud emocional: te hará más feliz y alegrará tu mañana o merienda con solo comer un poco.
Además, el bizcocho de yogur y limón es el pastel predilecto de los cocineros y aprendices de repostería. Esto es bueno porque significa que es muy rápido y fácil de realizar, ¡ganas mucho intentándolo!
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Ventajas del bizcocho de yogur
Los rellenos frutales le van de maravilla
Por décadas el bizcocho de yogur ha alegrado los corazones de muchas generaciones, es decir que, tiene experiencia en la era tradicional y moderna del mundo de la repostería. Gracias a ello, hoy en día encuentras variaciones y recetas para todos los gustos que puedes crear con este mismo pastel.
Por ejemplo: puedes colocarle a la mezcla del bizcocho de yogur jugo de naranja, limón, trozos de arándanos, fresas o añadir cacao. También queda muy sabroso con ciruelas, lavanda, trozos de piña, mandarina, cerezas y mermelada.
El bizcocho de yogur te deja jugar con la decoración
Como la base de este postre es neutra puedes escoger entre ralladuras de naranja, limón y zanahoria, o hacer una crema con nata o queso. Mientras que, si no te gusta mucho el dulce y prefieres el bizcocho de yogur simple como la receta de la abuela, espolvorea azúcar glas.
Tampoco sería justo dejar a un lado el aporte de los frutos secos en tortas donde predomina la sencillez. Así que, no dudes en añadir un puñado antes de introducir el molde al horno.
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Bizcocho de yogur y limón fácil
Ingredientes
- 1 yogur de limón
- 120 ml de aceite de girasol
- 3 huevos
- 240 gramos de azúcar
- 225 gramos de harina
- 16 gramos de levadura en polvo
- Mantequilla para engrasar el molde
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 grados.
En una batidora eléctrica mezcla yogur y los huevos.
Agrega azúcar y vuelve a revolver.
Incorpora la levadura, la harina tamizada y el aceite.
Cuando todos los ingredientes estén integrados engrasa el molde con mantequilla y vierte la preparación.
Hornea el bizcocho de yogur entre 30 y 35 minutos.
