¿Ya comenzaron a aparecer las mazorcas de maíz en tu país? La receta de elote es una delicia con mantequilla y lo mejor es que combina con todo. Las puedes servir con papas fritas o al horno, en salsa, con camarones, con pollo y hasta con frijoles negros.
Realmente, la receta de elote es una buena comida para cocinar el fin de semana e invitar a los más allegados.
Cait Plate, es experta en dietas, y hasta ella aconseja incluir en nuestras comidas a las mazorcas de maíz, pues tienen todo el potencial de sumar ventajas en el cuerpo.
No te pierdas ningún detalle del recetario, lo encontrarás al final de este artículo.
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Razones para hacer una receta de elote
Cada receta tiene su encanto, y en el caso de las mazorcas de maíz debes saber que son una fuente importante de antioxidantes.
Además, cualquier receta de elote, gracias al maíz, está compuesta por las vitaminas A, B y E.
También poseen minerales.
Por si fuera poco, es un producto que contiene fibra, lo que significa que ayuda a mejorar la digestión.
Esta comida es un viaje al pasado, seguramente te trae los mejores recuerdos con tus padres, abuelos, primos o hermanos. En fin ¡sobran razones para preparar esta receta!
Ideas deliciosas para decorar las mazorcas de maíz
Anteriormente, la receta de elote era muy simple, y en ocasiones ¡lo simple es bueno! Degustarlas con mantequilla y un punto de sal era lo máximo.
Sin embargo, puedes hacerle honor a tu creatividad y decorarlas como Lauren Arboleda, ganadora del MasterChef Latino 2019. Ella le coloca un toque de mayonesa de aguacate, pimienta roja y perejil.
De igual modo, puedes dorar las mazorcas de maíz en salsa BBQ para potenciar al máximo su sabor.
Otra forma diferente de cocinar tu receta: con salsa de queso. Una salsa hecha con el queso de tu preferencia, y que por cierto, le caería bien un toque de chile picante en la preparación ¿Te animas?
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Receta de elote
Ingredientes
- 4 mazorcas de maíz
- 1/4 taza de crema o crema agria mexicana
- 1/2 taza de queso cotija
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo picado
- Jugo de 1 limón fresco
- Cilantro picado
- 1/2 taza de yogur con miel
Instrucciones
Calienta la mitad de los quemadores de una parrilla a fuego alto, y luego cubre para que se precaliente durante 5 minutos.
Después, en un tazón combina el yogur con la crema, el queso, el chile en polvo, el ajo y el jugo de limón.
Remueve bien la preparación.
Cuando esté caliente la parrilla, coloca el maíz directamente y gira ocasionalmente entre 7 y 10 minutos.
Sirve el elote o las mazorcas de maíz en un plato y vierte la mezcla con queso, más un chorrito de limón.
Espolvorea más chile en polvo y disfruta.
