Preparar la receta casera de salsa tahini es fácil porque la base la realizas con ingredientes sencillos como: semillas de sésamo, ajo y limón.
Esta deliciosa pasta de origen árabe suele ser de textura muy suave y cuenta con un sabor muy versátil. Prácticamente, se ajusta casi a cualquier comida salada (si eres de gustos amplios).
No obstante, la salsa tahini fue creada para untarla especialmente en bocadillos, pan pita, enrollados, kebay, kafta, carnes, entre otros.
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La salsa tahini es ideal para vegetarianos
Claire Cary es amante de la cocina y se confesó fan de la receta de salsa tahini, tanto así que decidió realizar su propia versión.
“Este aderezo funciona para ensaladas y lo haces en 5 minutos, es vegano y garantiza un mejor sabor en cualquier vegetal”, comentó en EatWithClarity.
Ingredientes principales de la salsa tahini
Semillas de sésamo
Lo puedes encontrar en preparaciones de hummus y aporta un ligero sabor a nuez. Aunque tiene un toque amargo, se fusiona muy bien con el resto de los ingredientes y es por eso que, en lugar de molestarte, te encantará degustarlo en la salsa tahini.
Jugo de limón
Claire Cary sugiere agregarle una cantidad generosa para que la salsa tahini casera cuente con gran sabor: “2 limones harán el truco”, añadió.
Ajo
El ajo a menudo contribuye con mucha sazón y la salsa tahini no es la excepción, solo asegúrate de usar trozos frescos y picarlos al momento de preparar la pasta. Mientras que, en segundo plano pero no menos importante, tienes la mostaza Dijon, jarabe de arce o miel y agua. Estos últimos productos son opcionales.
Colócale hierbas frescas
“Los ingredientes de la salsa tahini con ajo y limón puedes degustarlos con zanahorias en rodajas, pepino, pimientos o galletas saladas. Si bien me encanta el sabor tal como está, si lo prefieres, puedes arreglarla con eneldo, perejil, cilantro o romero”, sostuvo.
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Salsa tahini con ajo y limón
Ingredients
- ½ taza de tahini (pasta de sésamo o ajonjolí)
- 3 dientes de ajos picados
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
Instructions
En un bol o frasco coloca ajo, mostaza, tahini, y mezcla.
Agrega sal, jugo de limón y vuelve a revolver.
Si queda muy espesa la salsa tahini vierte 1 o 2 cucharaditas de agua caliente hasta obtener la consistencia desea.
Añade perejil, bate por última vez y sirve inmediatamente.
