Milanesa de carne o de res / Instagram: healthylife_bymg – Pixabay
Si quieres aprender a hacer milanesa de carne o de res al estilo chino, toma la receta de Healthylife Bymg como punto de referencia.
Esta versión de milanesa de carne omite una cantidad de productos grasos. Sin embargo, gracias a otros ingredientes conseguirás una proteína exquisitamente sazonada.
Además, cuenta con la compañía de varias verduras: tal es el caso de la cebolla, brócoli, ajo, entre otros.
Cuando cocines milanesa, une todos estos ingredientes junto con salsa de soya y caldo de carne. Te aseguramos un resultado agradable, gustoso, y apetecible en 30 minutos.
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Los cortes de carne son muy importantes en este tipo de comidas, ya que de esto depende un resultado suave o duro.
Lo ideal es que pidas una pieza completa y magra, de esta forma, podrás cocinar un filete o milanesa de carne tierna, fibrosa y sin nervios. Así saboreas y disfrutas mucho más el almuerzo.
El tiempo que marines o sazones la milanesa de carne es clave. Aunque no lo creas, este procedimiento ayuda a que la proteína tenga sabor del bueno, además, permite que la carne se ablande con facilidad gracias al líquido.
En conclusión, mientras más tiempo permanezca en estado marinado, mucho mejor. Procura dejarla por 1 hora o un poco más en un baño de salsa de soya, vinagre y limón.
Una vez que tengas listos estos dos pasos, podrás preparar milanesa de carne y verduras con toda confianza.
Si llegaste hasta aquí, mira cuáles son las cantidades que necesitas para terminar tu comida con éxito.
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Corta la carne en tiras y lonjas muy finas.
En un bowl aparte, mezcla todos los ingredientes líquidos hasta formar una salsa.
Marina la res con la salsa y deja que se repose durante 30 minutos o 1 hora.
En un sartén sofríe todos los vegetales con el aceite que prefieras.
Cuando tengas todo sofrito, incorpora la milanesa de carne o de res al sartén, y revuelve a fuego bajo hasta que se cocine por completo.
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