Cuando quieras realizar una receta con verduras, no lo pienses dos veces, ingéniatelas en casa con una tortilla de papas (patatas) con cebolla.
Esta comida te salva el almuerzo o la cena si estás muy apurado o corto de tiempo para hacer recetas elaboradas.
Además, la puedes preparar con pocos ingredientes y tendrás una sensación de llenura bastante prolongada.
Esta tortilla de papas deliciosa es una recomendación de Pau Singer, y cae bien para cualquier día de la semana.
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Aplica esta técnica cuando cocines tortilla de papas
La preparación y la cocción de la tortilla de papas (patatas) son sumamente importantes. Sin embargo, también es esencial aprender pelar y cortar las verduras para evitar desperdiciar alimentos.
Cocinar es una actividad cotidiana, toma en cuenta estos consejos estos fáciles y aprende a rendir las papas en cualquier presentación.
Usa un pelador
Si cuando cocinas tortilla de papas tú eres de las que usa el pelador, entérate que la forma apropiada de retirar la cáscara es de arriba hacia abajo.
Aunque debes hacerlo con firmeza, evita presionar demasiado para que no quites más pulpa de lo normal. Por otro lado, si la verdura tiene mucho relieve, te sugerimos minimizar las imperfecciones con la punta de un cuchillo.
Selecciona un buen cuchillo
No todos los cuchillos son los más adecuados para pelar verduras. Tienes que tener a la mano uno afilado que te ayude a maniobrar con la textura de las papas.
Lávalas antes de hacer la tortilla de papas
Elimina el exceso de almidón de las papas cuando hayas terminado de pelarlas. ¿Cómo se hace esto? Solo tienes que lavarlas nuevamente con abundante agua. Después, cocina tu tortilla de papas con cebolla como de costumbre.
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Tortilla de papas (patatas)
Ingredientes
- 3 o 4 papas medianas
- 6 huevos
- Sal al gusto
- Pizca de pimienta
- Pizca de orégano
- Media cebolla cortada en cubitos
- Queso o chorizo
Instrucciones
Pela y corta las las papas en trozos pequeños.
Fríelas y en otro sartén saltea la cebolla.
Cuando tengas ambos ingredientes listos, en un bowl bate los huevos junto con la cebolla, y el queso cortado en cubitos.
Condimenta a tu gusto, coloca todos los ingredientes bien esparcidos en un sartén engrasado.
Deja que la tortilla se cocine entre 5 y 7 minutos, y voltea al lado contrario.
Baja el fuego, espera que se dore por 5 minutos más, despega los bordes con cuidado, y sirve.
